Recepten
Nu we toch bezig zijn met de log dan ook maar gelijk een recepten hoekje gemaakt.
Heb je lekkere of leuke tips over soepen, sauzen, groenten, taarten enz enz.
Zet ze op de site.
Net zoals bijv het recept van kruiden olie die de kinderen konden maken met Hetty op de open dag.
Neem een klein flesje olijf- of zonnebloem olie.
Doe daar wat verse kruiden in, bijv salie, thijm, rozemarijn.
Schud een paar keer met het flesje en doe dat dagelijks 2 weken lang.
Als de olie is ‘getrokken’ net soep dan zeef je de kruiden eruit.
En dan kan je er een heerlijke dressing van maken voor over de sla of een lekker stukje vlees in bakken.
Eet smakelijk !
Pastinaaksoep met mosterd en room
Schil de pastinaken en snijd ze in kleine brokjes
Snipper wat uien en knoflook
Doe olie in de pan en fruit ui en knoflook
Vermeng de pastinaakblokjes met de ui en knoflook
Doe er 2 groentebouillonblokjes bij en een liter water
Laat ongeveer 20 minuten koken op een laag vuur en pureer de massa
Vermeng een klein potje room met mosterd en roer dat door de soep
Strooi wat peper en zout op de soep en roer er nog wat peterselie door
Heerlijk met zuurdesem brood !!!!
10 March 2008 at 16:58
Een toegestuurd recept van appel-kaas taart.
Jammie !!!!
Kruimeldeeg;
200 gram (patisserie)bloem
150 gram ijskoude botervlokjes
15 gram fijne suiker
1 eierdooier
2 el ijskoud water
een snufje zout
Vulling:
500 gram verse kaas
80 gram fijne suiker
4 eierdooiers
100 gram zachte boter
650 gram duimdikke appelschijfjes
en: een taartvorm van 28 cm doorsnee, 4 beschuiten, citroensap, wat extra suiker en wat kaneel
1 Maak het kruimeldeeg door de bloem, de botervlokjes, de 15 gram suiker, de eierdooier, ijkoud water en een snufje zout te kneden. Laat het deeg een uur rusten in de koelkast en kneed het dan nog één keer snel en goed door.
2 Verwarm de oven op 200 graden. Rol het deeg dun uit en leg het in de ingevette bakvorm. Verkruimel de beschuiten en strooi ze over de taartbodem. Roer de verse kaas met de 80 gram fijne suiker, 4 eierdooiers en 100 gram zachte boter tot een gladde pasta. Breng op smaak met citroensap en schep de kaascrème op het deeg. Schik er de appelschijfjes op. Zet de taart 20 min onderaan en vervolgens 30 min in het midden van de oven. Haal de taart uit de vorm en strooi meteen nog wat suiker en kaneel over de appeltjes zodat het kan smelten. Laat de taart afkoelen.